Саратовцева, Светлана Борисовна (член Москов. палаты ремесел). Тили-тили тесто / Светлана Борисовна Саратовцева // Наука и жизнь. - 2007. - N 1. - С. . 102-103, Рубрики: Искусство--Декоративно-прикладное искусство Россия РФ Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): тесто -- мучные изделия -- соленое тесто -- мукосольки -- мука -- соль -- панно -- лепка |
[Новинки науки и техники] // Наука и жизнь. - 2004. - N 12. - С. . 58-59. - 0; Деревянные стены и полы не потрескаются. - 0; "Черный ящик" для поездов метро. - 0; Руки у доярок будут здоровы. - 0; Будет ли пышным хлеб?. - 0; Мал да удал. - 0; Ловец искр. - Ил.: 6 фот. Рубрики: Техника--Общие вопросы техники, 21 в. нач. Наука. Науковедение--Общие вопросы науки Кл.слова (ненормированные): доильные аппараты -- древесина -- измерительные приборы -- поезда метрополитена -- пшеничная мука -- термометры -- электроаппаратура |
Аграрно-продовольственная сфера // Российская экономика: прогнозы и тенденции. - 2006. - N 9. - С. . 7-9. - Ил.: табл. Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности--Экономика сельского хозяйства, 2005 г. Россия Кл.слова (ненормированные): сельское хозяйство -- пищевые производства -- пищевые продукты -- фермерские хозяйства -- сельское население -- мясомолочная промышленность -- консервная промышленность -- рыбопродукты -- морепродукты -- мукомольное производство -- мукомольная промышленность -- мука -- зерно -- финансирование -- статистические данные |
Аграрно-продовольственная сфера // Российская экономика: прогнозы и тенденции. - 2006. - N 11. - С. . 6-8. - Ил.: табл. Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности--Экономика сельского хозяйства, 2005 г. Россия Кл.слова (ненормированные): сельское хозяйство -- пищевые производства -- пищевые продукты -- фермерские хозяйства -- сельское население -- мясомолочная промышленность -- консервная промышленность -- рыбопродукты -- морепродукты -- мукомольное производство -- мукомольная промышленность -- мука -- зерно -- финансирование -- статистические данные |
Печём пироги // Семья и школа. - 2004. - N 6. - С. . 42-43 Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): выпечка -- кулинария -- мука -- начинка -- пирог |
Ой, как вкусно! // Смена. - 2003. - N 12. - С. . 87-89 Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария, 21 в. Россия Кл.слова (ненормированные): грецкие орехи -- десерты -- зефир -- мука -- орехи -- печенье -- пироги -- рецепты -- сгущенка -- творог -- торты -- шоколадные конфеты |
Коршунова, Наталья. Формула на обед / Наталья Коршунова // Здоровье. - 2004. - N 8. - С. . 29 Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): питание -- молоко -- порошковое молоко -- мука -- колбаса -- крахмал -- соевый белок -- сливочное масло -- масло растительное -- рыба -- овощи -- фрукты -- натуральные продукты |
Коршунова, Наталья. Формула на обед / Наталья Коршунова // Здоровье. - 2004. - N 8. - С. . 29 Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): питание -- молоко -- порошковое молоко -- мука -- колбаса -- крахмал -- соевый белок -- сливочное масло -- масло растительное -- рыба -- овощи -- фрукты -- натуральные продукты |
Иванова, Надежда. "Клематисоведение" / Н. Иванова // В мире растений. - 2006. - N 3. - С. . 22-23. - Продолж. следует Рубрики: Биология--Ботаника Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): цветы -- клематисы -- сорта клематисов -- хранение клематисов -- посадочные ямы -- раскислители почвы -- доломиновая мука |
Фомин, А. (заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам ; депутат Госдумы). Цена хлеба / А. Фомин ; материал подгот. В. Тресков // Закон и право. - 2003. - N 7. - С. . 61-62 Рубрики: Экономика--Экономика России, 2003 г. Россия Российская Федерация РФ Кл.слова (ненормированные): интервью -- цены -- мука -- хлеб -- рост цен -- колебания цен Доп.точки доступа: Тресков, В. \.\ |
Трубников, Ю. Н. (канд. с.-х. наук; зам. директора ин-та). Эффективность известкования кислых почв Сибири [Текст] / Ю. Н. Трубников, И. Н. Минина, В. К. Каличкин // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2008. - N 8. - С. 5-11 : 3 табл. - Библиогр.: с. 10 (7 назв. ) . - ISSN 0370-8799 Рубрики: Сельское хозяйство Химическая мелиорация почв--Россия--Сибирь Кл.слова (ненормированные): почвы -- кислые почвы -- известкование почв -- известь -- эффективность известкования -- почвенная кислотность -- мелиорация кислых почв -- дерново-подзолистые почвы -- серые лесные почвы -- белитовая мука -- продуктивность севооборотов -- минеральные удобрения Аннотация: Приведены результаты полевых и вегетационных опытов по изучению эффективности химической мелиорации кислых почв Сибири. Установлена зависимость действия известковых мелиорантов от характера кислотности почв, устойчивости к ней культур севооборота и их отзывчивости на известкование. Определена роль минеральных удобрений в химической мелиорации кислых почв Сибири. Доп.точки доступа: Минина, И. Н. (канд. с.-х. наук; ст. науч. сотрудник); Каличкин, В. К. (д-р с.-х. наук; зав. лаб.) |
Сапожников, А. Н. (ассистент кафедры). Влияние инфракрасного излучения на микроорганизмы и качество пшеничной муки [Текст] / А. Н. Сапожников, С. К. Волончук, Л. П. Шорникова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2008. - N 8. - С. 119-121. - Библиогр.: с. 121 (4 назв. ) . - ISSN 0370-8799 Рубрики: Сельское хозяйство Механизация и электрификация растениеводства в целом Кл.слова (ненормированные): инфракрасное излучение -- ИК- излучение -- микроорганизмы -- пшеничная мука -- качество муки -- микроорганизмы муки -- влияние ИК- излучения -- микробная обсемененность муки Аннотация: Изучено влияние процесса обработки свежесмолотой пшеничной муки инфракрасным излучением в заданной области параметров на показатели качества муки и ее микробную обсемененность различными микроорганизмами. В результате обработки муки ИК-излучением улучшилось ее качество и произошло снижение микробной обсемененности обработанной муки. Доп.точки доступа: Волончук, С. К. (канд. технических наук; зав. лаб.); Шорникова, Л. П. (ст. науч. сотрудник) |
Звягин, Сергей (доктор исторических наук). Поделом вору и мука? [Текст] : самосуд Гражданской войны на востоке России / Сергей Звягин // Родина. - 2008. - N 3. - С. 79-83 . - ISSN 0235-7089 Рубрики: История--Россия История России и СССР (октябрь 1917 - 1991 г.) Кл.слова (ненормированные): самосуды -- жертвы самосуда -- партизанские отряды -- бессудные расправы -- кровавая революция -- гражданская война Аннотация: О самосуде, который творили представители противоборствующих сторон в годы гражданской войны в восточных районах России. |
Городок, О. А. (аспирант). Продукты питания с амарантом на основе мяса кур-несушек механической обвалки [Текст] / О. А. Городок, О. К. Мотовилов, Л. В. Чупина // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2009. - N 2. - С. 106-110 : 2 табл., 1 рис. - Библиогр.: с. 109 (3 назв. ) . - ISSN 0370-8799 Рубрики: Пищевые производства Производство птицепродуктов Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- куры-несушки -- мясо кур -- механическая обвалка -- мясные полуфабрикаты -- мясные фарши -- купаты -- амарант -- амарантовая мука -- химические составы купатов Аннотация: Приведены исследования по использованию амарантовой муки при производстве полуфабрикатов на основе мяса кур-несушек механической обвалки. Установлено количественное соотношение мясного и растительного сырья в рецептуре купатов. Определен химический состав, энергетическая ценность и микробиологические показатели купатов из мяса птицы с амарантом. Доп.точки доступа: Мотовилов, О. К. (канд. техн. наук; зав. лаб.); Чупина, Л. В. (канд. с. -х. наук; доц. каф.) |
Гачман, Валерий. Мука должна приносить выгоду, а не муку [Текст] / В. Гачман // Российская Федерация сегодня. - 2010. - N 16/17. - С. 29 : цв. фото . - ISSN 0236-0918 Рубрики: Пищевые производства--Россия--Алтайский край Мукомольное и крупяное производство--Россия--Алтайский край Кл.слова (ненормированные): мука -- зерноперерабатывающие предприятия -- производство муки -- экспорт муки -- сбор зерна -- алтайская мука -- компании -- внешние рынки Аннотация: О зерноперерабатывающих предприятиях Алтая, экспорте муки и о первых шагах, предпринятых компанией "Алтайские мельницы" по продвижению муки на внешние рынки. Доп.точки доступа: Алтайские мельницы, компания |
Мусина, О. Н. (канд. техн. наук; доц.). Влияние дозы растительного компонента на свойства творожно-мучного продукта [Текст] / О. Н. Мусина // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2010. - N 8. - С. 100-105 : 2 граф., 1 табл. - Библиогр.: с. 104 (6 назв. ) . - ISSN 0370-8799 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): творожные продукты -- мучные продукты -- творожно-мучные продукты -- свойства продуктов -- растительные компоненты -- зернобобовые компоненты -- горох -- подготовленный горох -- гороховая мука -- комбинированные творожные продукты -- комбинированные продукты -- процесс синерезиса Аннотация: Представлены теоретические расчеты по использованию зернобобового компонента из подготовленного гороха при производстве комбинированного творожного продукта. Смоделировано влияние дозы вносимого гороха на органолептические свойства готового продукта, на продолжительность сквашивания, синеретические свойства творожного сгустка. Использование в составе нормализованной смеси зернобобового компонента сокращает продолжительность сквашивания и повышает выход целевого продукта за счет снижения интенсивности синерезиса комбинированного творожного сгустка. |
[Новости отечественной науки и техники] [Текст] // Наука и жизнь. - 2010. - N 10. - С. 58-59 : 4 фот. . - ISSN 0028-1263 Рубрики: Техника Общие вопросы техники Наука. Науковедение Общие вопросы науки Кл.слова (ненормированные): самоходные ремонтные модули -- ремонтные модули -- лимонная кислота -- рисовая мука -- самоходные модули -- тракторы -- очищение воздуха -- колесно-гусеничные тракторы -- композиционные материалы -- армирующие волокна -- системы очистки воздуха -- гибридные энергетические установки -- энергетические установки Аннотация: Новости отечественной науки и техники: челябинскими инженерами создан самоходный ремонтный модуль; санкт-петербургские ученые нашли новое сырье для производства лимонной кислоты - это рисовая мука; владимирские специалисты сконструировали установку для очистки воздуха и другие новости. |
Котельникова, И. М. Содержание N-ацилфосфатидилэтаноламинов в семенах культурных растений и зерновых продуктах [Текст] / И. М. Котельникова // Физиология растений. - 2011. - Т. 58, N 2. - С. 296-301. - Библиогр.: с. 301 (25 назв. ) . - ISSN 0015-3303 Рубрики: Сельское хозяйство Полеводство Растениеводство в целом Кл.слова (ненормированные): фасоль -- соя -- пшеница мягкая яровая -- мягкая яровая пшеница -- ячмень -- зерновые продукты -- овес -- мука -- отруби -- фосфолипиды -- N-ацилфосфатидилэтаноламин Аннотация: Исследовали содержание минорного класса фосфолипидов - N-ацилфостатидилэтаноламинов в зрелых семенах культурных растений: фасоли, сои, пшеницы мягкой яровой, ячменя, овса и продуктах технологической переработки зерновых (мука, отруби). |
Давыдов, Денис Васильевич. "И мука сладкая, и восхищенья слезы... " [Текст] / Денис Васильевич Давыдов // Смена. - 2011. - N 9. - С. 33-35. - 1; Романс. - 1; Элегия. - 1; Вальс. - 1; Бородинское поле Рубрики: Художественная литература Русская литература XIX в. (произведения) Кл.слова (ненормированные): стихи -- романсы -- элегии |
Воздействие энергии инфракрасного излучения на обсемененность пшеничной муки микроорганизмами, ухудшающими качество хлеба [Текст] / Л. П. Шорникова [и др. ] // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2011. - N 5. - С. 76-77. - Библиогр.: с. 77 . - ISSN 0869-3730 Рубрики: Пищевые производства Мукомольное и крупяное производство Кл.слова (ненормированные): пшеничная мука -- хлеб -- картофельная болезнь -- качество хлеба -- инфракрасное излучение -- микроорганизмы Аннотация: В статье представлены результаты исследований микробиологических показателей пшеничной муки, обработанной инфракрасным излучением. Установлено влияние ИК обработки муки при определенных значениях параметров, обеспечивающих повышение микробиологической безопасности муки и хлеба. Доп.точки доступа: Шорникова, Л. П.; Сапожников, А. Н.; Волончук, С. К.; Чекрыга, Г. П. |