Передерин, Валерий. Сладкого лечения! / Валерий Передерин // Экология и жизнь. - 2007. - N 9. - С. . 75-78 Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Общая терапия Кл.слова (ненормированные): мед -- продукты пчеловодства -- качество меда -- лечебные продукты -- лечение медом -- апитерапия |
Воробьева М. Мед - души услада / Воробьева М. // Вокруг света. - 2007. - N 11. - С. 214-224. - С. 2007 . - ISSN 0321-0669 Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): меды -- пчеловодство -- пчелы -- медоносные пчелы -- виды меда -- майский мед -- липовый мед -- монофлерный мед -- падевый мед -- рододендроновый мед -- вересковый мед -- качество меда -- пивной мед -- медовуха |
Звягин, А. А. (кандидат химических наук). Влияние азотосодержащих соединений на потребительские свойства меда [Текст] / А. А. Звягин, Э. П. Лесникова, А. П. Звягина // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 30-31 : 1 рис. - Библиогр.: с. 31 (8 назв. )
Рубрики: Пищевые производства Теоретические основы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): азотосодержащие соединения -- аминокислоты -- гречишный мед -- исследования -- качество меда -- мед -- подсолнечный мед -- потребительские свойства -- свойства меда -- состав меда -- углеводы -- ферменты -- цветочный мед Аннотация: Работа посвящена изучению влияния азотосодержащих веществ на потребительские свойства меда. Установлено содержание азотосодержащих веществ в меде различного ботанического происхождения. Описаны функции, выполняемые азотосодержащими веществами в меде. Определены особенности изменения ферментативной активности меда при хранении и особенности его кристаллизации. Установлено влияние азотосодержащих веществ на стабилизацию меда и его потребительские свойства. Доп.точки доступа: Лесникова, Э. П. (кандидат химических наук; доцент); Звягина, А. П. (кандидат ветеринарных наук) |
Бурдун, Н. И. Важные задачи отечественных пчеловодов [Текст] / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 71 : 3 фот. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Сельское хозяйство Пчеловодство Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности Кл.слова (ненормированные): болезни пчел -- выставки -- доклады -- журналы -- импорт меда -- качество меда -- конференции -- кормопроизводство -- лечение пчел -- мед -- научно-практические конференции -- научные центры -- нектарные конвейеры -- продукты пчеловодства -- производство меда -- пчеловоды -- пчелы -- рынок меда Аннотация: 11 апреля 2013 г. в Москве состоялась научно-практическая конференция по вопросам пчеловодства "Интермед-2013", организатором которой выступил НИИ пчеловодства Россельхозакадемии. Доп.точки доступа: Маннапов, А. Г. (доктор биологических наук; профессор); Бурмистрова, Л. А. (кандидат биологических наук); Савин, А. П. (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Клочко, Р. Т. (кандидат биологических наук); Мадебейкин, И. И. (кандидат биологических наук); Зубова, Е. Н. (кандидат химических наук); Морева, Л. Я. (доцент; доктор биологических наук); Пономарев, А. С. (главный редактор); Галактюк, А. Е. (доктор ветеринарных наук; профессор); НИИ пчеловодства Россельхозакадемии; Россельхозакадемия \нии пчеловодства\; Российская академия сельскохозяйственных наук \научно-исследовательский институт пчеловодства\; Научно-исследовательский институт пчеловодства Российской академии сельскохозяйственных наук; Интермед-2013, научно-практическая конференция |