Кустова, Н.     Уксус. Что это такое и как его делают / Н. Кустова // Наука и жизнь. - 2002. - N 7. - С. . 108-111 ББК 36.87 Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): кислота уксусная -- продукты пищевые -- уксус