Балакин, С. Восточные "единоборства" / С. Балакин // Моделист-конструктор. - 2005. - N 7. - С. . 29-30, Рубрики: История--История Азии, 20 в. 2-я пол. Военное дело--Военно-морской флот КНДР Япония Тайвань Южная Корея Юго-Восточная Азия Кл.слова (ненормированные): флоты -- история кораблестроения -- корабли -- военные корабли -- фрегаты -- эскортные корабли -- боевые корабли -- корабли -- тральщики -- эсминцы -- Ульсан -- СКП -- Наджин |
Юрченко, Н. А. (д-р. техн. наук). Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра [Текст] / Н. А. Юрченко, О. В. Лисиченок, О. К. Мотовилов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2010. - N 6. - С. 100-103 : 4 диагр. - Библиогр.: с. 103 (3 назв. ) . - ISSN 0370-8799 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): сыры -- мягкие сыры -- качественные показатели сыров -- формирование показателей сыров -- технологические факторы качества сыров -- соевые концентраты пастообразные -- СКП Аннотация: Приведены рациональные параметры технологии производства мягкого сыра с использованием соевого концентрата пастообразного (СКП) с растительным маслом. Полученные данные использовались при разработке технологии мягкого сыра "Особый". Доп.точки доступа: Лисиченок, О. В. (канд. техн. наук.; ст. науч. сотрудник); Мотовилов, О. К. (канд. техн. наук; зав. лаб.) |