Поисковый запрос: <.>K=кондитерские изделия<.> |
Общее количество найденных документов : 46
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
|
Шалтумаев, Т. Ш. (аспирант).
Технологические характеристики новых смесей для мучных кондитерских изделий / Шалтумаев Т. Ш., Могильный М. П. // Аспирант и соискатель. - 2007. - N 1. - С. . 183-184
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
бисквитные смеси -- бисквиты -- кондитерские изделия -- мучные изделия -- производство бисквитов -- производство кондитерских изделий -- сухие смеси
Доп.точки доступа:
Могильный, М. П. (канд. тех. наук, профессор, зав. каф.)
Найти похожие
|
2.
|
Ростовцева, В. М.
Первый и единственный / В. М. Ростовцева, Н. В. Трачук // Техника-молодежи. - 2004. - N 1. - С. . 3-4
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Музейное дело--Общие вопросы музейного дела
Россия
Тула
Кл.слова (ненормированные):
Тульские пряники -- кондитерские изделия -- лакомства -- музеи -- пряники -- экспозиции
Доп.точки доступа:
Трачук, Н. В.
Найти похожие
|
3.
|
Воробьева, Мария.
Сладкая жизнь / М. Воробьева // Вокруг света. - 2003. - N 9. - С. . 194-204
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
конфеты -- кондитерские изделия -- карамель -- леденцы -- мармелад -- драже -- тянучки -- марципаны -- диабетические конфеты -- шоколадные конфеты -- пралине -- суфле -- Трюфели (конфеты) -- конфетные этикетки -- фантики -- Грильяж (конфета) -- помадные конфеты -- помадка -- желейные конфеты -- алкогольные конфеты
Найти похожие
|
4.
|
Сайфиева, Светлана.
Именинный пирог / Светлана Сайфиева ; консультировал А. Селезнев // Здоровье. - 2004. - N 12. - С. . 36-39. - Ил.: 7 фот.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
традиции -- именинные пироги -- пироги -- торты -- кондитерские изделия -- калории -- рекорды -- праздничный стол -- свечи -- Pav (торт) -- Наполеон (торт) -- Птичье молоко (торт)
Доп.точки доступа:
Селезнев, А. (чемпион России по кондитерскому искусству) \.\
Найти похожие
|
5.
|
Сайфиева, Светлана.
Волшебные пузырьки / Светлана Сайфиева // Здоровье. - 2005. - N 4. - С. . 63-64
ББК 36 + 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
разрыхлители -- дрожжи -- тесто -- питьевая сода -- выпечка -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- куличи -- калачи
Найти похожие
|
6.
|
Сайфиева, Светлана.
Именинный пирог / Светлана Сайфиева ; консультировал А. Селезнев // Здоровье. - 2004. - N 12. - С. . 36-39. - Ил.: 7 фот.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
традиции -- именинные пироги -- пироги -- торты -- кондитерские изделия -- калории -- рекорды -- праздничный стол -- свечи -- Pav (торт) -- Наполеон (торт) -- Птичье молоко (торт)
Доп.точки доступа:
Селезнев, А. (чемпион России по кондитерскому искусству) \.\
Найти похожие
|
7.
|
Сайфиева, Светлана.
Волшебные пузырьки / Светлана Сайфиева // Здоровье. - 2005. - N 4. - С. . 63-64
ББК 36 + 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
разрыхлители -- дрожжи -- тесто -- питьевая сода -- выпечка -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- куличи -- калачи
Найти похожие
|
8.
|
От Мексики до России // Знание-сила. - 2002. - N 5. - С. . 111
ББК 65.304.25
Рубрики: Промышленность--Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
история шоколада -- какао -- кондитерские изделия -- шоколад
Найти похожие
|
9.
|
Конь, Игорь (д-р мед. наук, проф.).
Сладкая жизнь / Игорь Конь ; подгот. М. Матвеева // Здоровье. - 2007. - N 8. - С. . 62-63. - Ил.: 4 цв. фот.
ББК 36 + 51.2
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
питание детей -- детское питание -- шоколадные конфеты -- продукты питания (медицина) -- кондитерские изделия -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Матвеева, Марина \.\
Найти похожие
|
10.
|
Конь, Игорь (д-р мед. наук, проф.).
Сладкая жизнь / Игорь Конь ; подгот. М. Матвеева // Здоровье. - 2007. - N 8. - С. . 62-63. - Ил.: 4 цв. фот.
ББК 36 + 51.2
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
питание детей -- детское питание -- шоколадные конфеты -- продукты питания (медицина) -- кондитерские изделия -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Матвеева, Марина \.\
Найти похожие
|
11.
|
ОАО "Булочно-кондитерский комбинат" // Родина. - 2005. - N 8. - С. . 159. - Ил.: 2 фото
ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств
Республика Татарстан
Татарстан
Казань (город)
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- вафельные изделия -- комбинаты
Найти похожие
|
12.
|
Артефакт // Вокруг света. - 2008. - N 3. - С. 24-32. - 0; Лицо с обложки. - 0; Большое открытие. - 0; Подопытный робот
. - ISSN 0321-0669
Рубрики: Литература универсального содержания
Справочные издания
Кл.слова (ненормированные):
археологические раскопки -- троны -- книги -- пороховой заговор -- аксессуары для плееров -- iPod -- коктейли -- роботы-тренажеры -- Simroid -- стоматологические тренажеры -- змеи -- кобры -- большая коричневая кобра -- трюфели -- белые трюфели -- коллекторы лунного света -- Interstellar Light Collector -- газоны -- мини-газоны -- карликовые кускусы -- сумчатые -- кондитерские изделия -- пончики -- фарфоровые статуэтки -- Beautifully Big -- мосты -- модели мостов
Найти похожие
|
13.
|
Айситулина, Кадрина (кулинар).
Маленькие женские радости : [рецепты] / Кадрина Айситулина // Здоровье. - 2007. - N 12. - С. 70-71. - 1; Кокосовая нуга с винным желе и шоколадом. - 1; Профитроли с кофейным кремом. - 1; Желтые сливы с карамелью
. - ISSN 0044-1945ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
рецепты (кулинария) -- Новый год (кулинария) -- приготовление блюд -- кулинарные рецепты -- кондитерские изделия -- кондитерское производство -- праздничные блюда (кулинария)
Найти похожие
|
14.
|
Железнякова, Рита.
Два часа с... группой "Премьер-министр" / Рита Железнякова ; фото И. Кудрявцева ; визаж И. Фохт-Бабушкиной // Здоровье. - 2007. - N 12. - С. 76-79
. - ISSN 0044-1945ББК 85.36 + 36
Рубрики: Искусство
Эстрада
Пищевые производства
Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
музыкальные исполнители -- эстрадные певцы -- эстрадные ансамбли -- музыкальное исполнительство -- музыкальное творчество -- кондитерское производство -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Кудрявцев, И. (фотограф) \.\; Фохт-Бабушкина, И. (визажист) \.\
Найти похожие
|
15.
|
Соколовская, М.
Здоровье. "Правильный" шоколад [Текст] / М. Соколовская // Вопросы социального обеспечения. - 2008. - N 20. - С. 45-46 : ил.
. - ISSN 0132-1609ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
шоколад -- дегустация шоколада -- продукты питания -- кондитерские изделия
Аннотация: О процессе дегустации шоколада.
Найти похожие
|
16.
|
Е 60
Емельянова, Олеся.
Съешь меня [Текст] : съедобные картинки и открытки / О. Емельянова // Чем развлечь гостей. - 2008. - N 12. - С. 63-65
. - ISSN 1818-1805ББК 77.04
Рубрики: Досуг
Организация досуга
Кл.слова (ненормированные):
сувениры -- подарки -- открытки -- кондитерские изделия
Аннотация: Технология изготовления оригинального кондитерского изделия - вафельной открытки.
Найти похожие
|
17.
|
Татарская, Марина.
Новая фабрика Ферреро [Текст] / М. Татарская // Российская Федерация сегодня. - 2009. - N 21. - С. 42-43 : цв. фото
. - ISSN 0236-0918ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--Россия--Владимирская область
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
фабрики -- кондитерские фабрики -- кондитерские изделия -- высокотехнологическое оборудование
Аннотация: О строительстве кондитерской фабрики Ферреро во Владимирской области.
Доп.точки доступа:
Ферреро, кондитерская фабрика
Найти похожие
|
18.
|
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук).
"Как есть деликатес! " [Текст] / Игорь Сокольский ; фото Татьяны Ежовой // Наука и жизнь. - 2010. - N 1. - С. 74-79 : 3 фот., 1 грав., 1 рис.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
шоколад -- горький шоколад -- какао -- какао-масло -- какао-порошок -- кондитерские изделия
Аннотация: Шоколад: история, изготовление, виды, полезные свойства.
Доп.точки доступа:
Ежова, Татьяна \.\
Найти похожие
|
19.
|
Голягина, Татьяна.
Дом со вкусом [Текст] / Татьяна Голягина ; фото автора // Наука и жизнь. - 2010. - N 2. - С. 89-90 : 1 фот., 5 рис.
. - ISSN 0028-1263ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пряники -- мучные изделия
Аннотация: Как приготовить своими руками пряничный домик.
Найти похожие
|
20.
|
Коваленко, Алла Арестовна.
Корпорация "Бисквит-шоколад" [Текст] / А. А. Коваленко ; беседовали Б. Ногин, И. Матвеева // Стандарты и качество. - 2010. - N 12. - С. 96-100
. - ISSN 0038-9692ББК 65.291.8
Рубрики: Экономика
Организация производства--Украина--Харьков
Кл.слова (ненормированные):
менеджмент качества -- кондитерскее производство -- обеспечение качества -- реализация продукции -- выбор поставщиков -- кондитерские изделия
Аннотация: Основные направления работы предприятия Корпорация "Бисквит-шоколад".
Доп.точки доступа:
Ногин, Борис \.\; Матвеева, Ирина \.\; Бисквит-шоколад, корпорация; Харьковская бисквитная фабрика, АОЗТ
Найти похожие
|
21.
|
Официально [Текст] // Стандарты и качество. - 2011. - N 1. - С. 6-7
. - ISSN 0038-9692ББК 30ц
Рубрики: Техника
Стандартизация. Контроль качества--Российская Федерация--Москва--Казахстан; Белоруссия
Кл.слова (ненормированные):
технические комитеты -- техническое регулирование -- нормативные акты -- стандарты -- кондитерские изделия -- авиационная техника -- продукты переработки фруктов -- декларации -- единое экономическое пространство
Аннотация: Обзор деятельности технических комитетов Росстандарта и работы над документами, регламентирующими экономическую деятельность.
Доп.точки доступа:
Росстандарт
Найти похожие
|
22.
|
Нумерова, Л.
Его Величество Шоколад [Текст] / Людмила Нумерова // Мир музея. - 2011. - N 2. - С. 44-47 : фот., портр.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство--Россия--Москва, 19 в.; 20 в.; 21 в. нач.
Кл.слова (ненормированные):
музеи предприятий -- корпоративные музеи -- кондитерские фабрики -- история кондитерских фабрик -- кондитерские изделия -- шоколад -- история шоколада -- история кондитерских изделий -- конфеты -- фантики -- конфетные этикетки -- предприниматели -- музейные экспозиции
Аннотация: История и современное состояние музея истории шоколада и какао (МИШКа), созданного на базе московских кондитерских фабрик "Красный Октябрь" и "Кондитерский концерн "Бабаевский".
Доп.точки доступа:
Гейс, Ю. (предприниматель); Абрикосов, А. И. (предприниматель); Красный Октябрь, кондитерская фабрика; Кондитерский концерн "Бабаевский"Бабаевский, кондитерский концерн; Музей истории шоколада и какао; МИШКа
Найти похожие
|
23.
|
Маталыгина, Ольга Александровна (кандидат медицинских наук; доцент).
Основы питания детей дошкольного возраста [Текст] / О. А. Маталыгина // Дошкольная педагогика. - 2012. - № 4. - С. 4-9
. - ISSN 1726-0973ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
здоровье детей -- питание детей -- правильное питание -- функциональное питание -- рацион дошкольников -- молочные продукты -- крупы -- макароны -- мясо -- рыба -- яйца -- овощи и ягоды -- жиры -- напитки -- кондитерские изделия -- консервированные продукты -- вредные продукты -- промышленные пищевые добавки
Аннотация: Пища, неподходящая возрасту и особенностям организма ребенка, - самая главная причина тяжелых хронических заболеваний. Неправильное питание в раннем детстве оставляет очень длинный след, иногда на всю жизнь. Оно может привести к болезням, которые дадут о себе знать в юном и зрелом возрасте. Малыши должны получать все основные группы продуктов, являющиеся поставщиками белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и энергии.
Найти похожие
|
24.
|
Дробышева, Светлана.
Инновационная среда для создания программы здорового питания [Текст] / Светлана Дробышева // Ученый совет. - 2012. - № 6. - С. 46-49 : 2 фот.
. - ISSN 2074-9953ББК 72.4 + 51.23 + 74.58
Рубрики: Наука. Науковедение--Россия, 21 в.
Организация науки--Россия, 21 в.
Здравоохранение. Медицинские науки--Россия, 21 в.
Гигиена питания--Россия, 21 в.
Образование. Педагогика--Россия, 21 в.
Высшее профессиональное образование--Россия, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
агропромышленный комплекс -- АПК -- безопасность продуктов питания -- вузы -- высшие учебные заведения -- здоровое питание -- здоровье человека -- инновационная среда -- кондитерские изделия -- международные научно-образовательные форумы -- научно-образовательные форумы -- питание -- пищевая безопасность -- пищевые продукты -- пленарные заседания -- политика в области здорового питания -- продукты питания -- рацион питания -- рациональное питание -- сельскохозяйственное сырье -- университеты -- экология питания
Аннотация: В марте 2012 года в Государственной Думе РФ состоялось пленарное заседание Международного научно-образовательного форума "Формирование отраслевой инновационной среды на основе развития профессиональных сообществ и организаций АПК пищевой и легкой промышленности, а также индустрии питания". Инициатором мероприятия выступил ведущий профильный вуз - Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского.
Найти похожие
|
25.
|
Пищевой колледж № 33 [Текст] // Абитуриент. - 2012. - № 9. - 2-я с. обл.
. - ISSN 0869-5156ББК 74.57
Рубрики: Образование. Педагогика--Россия--Москва
Среднее профессиональное образование--Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
колледжи -- пищевые колледжи -- специальности -- профессии -- профессиональное образование -- хлеб -- кондитерские изделия -- макаронные изделия -- общественное питание -- экономика -- бухгалтерский учет -- коммерция -- повара -- кондитеры -- продавцы -- кассиры -- карвинг
Аннотация: Специальности и профессии Пищевого колледжа № 33, Москва.
Найти похожие
|
26.
|
Пищевой колледж № 33 [Текст] // Абитуриент. - 2012. - № 10. - 2-я с. обл.
. - ISSN 0869-5156ББК 74.57
Рубрики: Образование. Педагогика--Россия--Москва
Среднее профессиональное образование--Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
колледжи -- пищевые колледжи -- специальности -- профессии -- подготовительные курсы -- технология -- хлеб -- кондитерские изделия -- макаронные изделия -- общественное питание -- экономика -- бухгалтерский учет -- коммерция -- повара -- кондитеры -- продавцы -- кассиры -- карвинг -- товароведение
Аннотация: Специальности и профессии Пищевого колледжа № 33 Москвы.
Найти похожие
|
27.
|
Вишнякова, Н.
Волшебство - это просто [Текст] / Вишнякова, Н. // Дошкольное образование - Первое сентября. - 2013. - № 1. - С. 22-27
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Образование. Педагогика
Дошкольная педагогика
Кл.слова (ненормированные):
пряники -- Рождество -- традиции -- выпечка -- блюда -- народная культура -- дошкольники -- ярмарки -- детские праздники -- кондитерские изделия -- оформление праздников
Аннотация: Историки затрудняются точно определить время появления пряника на кухне у человечества. Никто не знает классического, единственно верного рецепта его приготовления. У нас в отечестве десятки городов борются за право называться родиной пряника. Его считают одним из главных украшений празднования Рождества. Вобрав в состав множество пряностей, давших ему имя, он остается одной из главных сластей, любимых во всем мире. В статье говорится о прянике.
Доп.точки доступа:
Наталья
Найти похожие
|
28.
|
Ф 33
Федоров, Дмитрий.
Сладкая жизнь [Текст] : викторина / Д. Федоров // Чем развлечь гостей. - 2013. - N 2. - С. 7-8
. - ISSN 1818-1805ББК 77.04
Рубрики: Досуг
Организация досуга
Кл.слова (ненормированные):
вечеринки -- викторины -- сладости -- кондитерские изделия
Аннотация: Викторина для вечеринки на тему кондитерских изделий.
Найти похожие
|
29.
|
О-66
Орлова, Светлана.
В Леденцовом царстве, в Шоколадном государстве [Текст] : игровая программа по мотивам сказки "Волшебник Изумрудного города" / С. Орлова // Чем развлечь гостей. - 2013. - N 5. - С. 34-40
. - ISSN 1818-1805ББК 77.04
Рубрики: Досуг
Самодеятельное творчество
Кл.слова (ненормированные):
сценарии -- сказки -- кондитерские изделия
Аннотация: Сценарий сказки о кондитерских изделиях.
Найти похожие
|
30.
|
Расширяем ассортимент мучных кондитерских изделий для космонавтов [Текст] / Ф. М. Кветный [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 36-37 : 4 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 37 (3 назв. )
. - ISSN 0235-2486ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
Весенний -- испытания продуктов -- исследования -- кексы -- кондитерские изделия -- космические продукты -- космонавты -- Медовая -- мучные кондитерские изделия -- научно-исследовательские институты -- питание космонавтов -- пищевая упаковка -- пищевая ценность -- программы -- сорта кексов -- Столичный -- тепловая обработка -- технические требования -- технические условия -- технологии производства
Аннотация: В целях расширения ассортимента мучных кондитерских изделий для питания космонавтов разработаны специальная рецептура и технология их производства, способствующая замедлению черствения. Определена масса изделий и подобраны специальные формы для выпечки. Для предотвращения микробиологической порчи изделий разработан комплекс мероприятий, включающий упаковывание их в специальную пленку и двухступенчатую тепловую обработку при определенных параметрах. Исследованы качество и микробиологическая чистота продукции при хранении.
Доп.точки доступа:
Кветный, Ф. М. (кандидат технических наук); Шлеленко, Л. А. (кандидат технических наук); Тюрина, О. Е.; Борисова, А. Е.; Невская, Е. В.; Павлова, Людмила Павловна (кандидат технических наук); Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии; Российская академия сельскохозяйственных наук \государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности\; Россельхозакадемия \госнии хлебопекарной промышленности\; НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Россельхозакадемии; НИИПП и СПТ РАСХН; РАСХН \ниипп и спт\Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Российской академии сельскохозяйственных наук; Российская академия сельскохозяйственных наук \научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии\; Производственно-Экспериментальный Центр Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Российской академии сельскохозяйственных наук; Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Российской академии сельскохозяйственных наук \производственно-экспериментальный центр\
Найти похожие
|
|
|
|
Каталог книг
Стандартный
Главная
Описание