36    О-25         Обслуживание на предприятиях общественного питания : учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ и лицеев / авт.-сост. Л.А. Радченко. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 384 с. - (Учебники XXI века). - 10 000 экз. Рекомендовано Мин. образования 65 ББК 36.99 Рубрики: ТЕХНИКА И ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ В ЦЕЛОМ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ресторан -- сервировка стола -- этикет -- меню -- банкеты -- торжественные приемы -- фуршеты -- официант -- бармен -- общественное питание Доп.точки доступа: Радченко, Лидия Александровна \сост.\ Экземпляры всего: 1 Аб. (1) Свободны: Аб. (1)

ГОСТ Р 50935-96         Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу / Технический комитет ТК 347 "Услуги торговли и общественного питания". - Офиц. изд. - Введ. с 21.08.1996. - М. : Госстандарт России, 1996. - 10 с. - 814 экз.. - 71.33 ББК 65.431 Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ--ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ--ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА--ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО (ВНЕДОМАШНЕГО) ПИТАНИЯ. ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ Кл.слова (ненормированные): экономика общественного питания -- общественное питание -- персонал предприятий общественного питания -- метрдотель -- официант -- бармен -- буфетчик -- кассир -- повар -- повар на раздаче -- продавец -- швейцар -- гардеробщик -- ГОСТ Доп.точки доступа: Технический комитет ТК 347 "Услуги торговли и общественного питания" Экземпляры всего: 1 Аб. (1) Свободны: Аб. (1)

74.2    П 84         Профессии работников сферы обслуживания : учебное пособие для профильной и профессиональной ориентации учащихся 9 - 11 классов образовательных учреждений общего среднего образования / А. Ю. Лапин [и др.] ; ред.: И. Ю. Ляпина, Т. Л. Служевская. - М. : Академия, 2004. - 272 с. : ил. - (Профильное обучение школьников) (Твоя профессия). - 5 100 экз.. - ISBN 5-7695-1612-7 Рекомендовано Мин. образования 14.25.05 ББК 74.200.53 я72 Рубрики: ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ--ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА. ПЕДАГОГИКА ШКОЛЫ--ОТДЕЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ВОСПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ--ТРУДОВОЕ ВОСПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ Кл.слова (ненормированные): профильное обучение -- 9 класс -- 10 класс -- 11 класс -- профориентация -- профессиональная ориентация -- торговля -- продавец -- кассир -- менеджер по продажам -- коммивояжер -- маркетолог -- товаровед -- ресторанный бизнес -- общественное питание -- повар -- кондитер -- технолог -- официант -- буфетчик -- бармен -- метрдотель -- гостиничный бизнес -- администратор -- портье -- горничная -- дежурный по этажу -- косметика -- парфюмерия -- парикмахер -- визажист -- профессия -- сфера обслуживания -- трудовое воспитание школьников Доп.точки доступа: Лапин, Александр Юрьевич; Чеснокова, Лидия Григорьевна; Чижевская, Ирина Григорьевна; Служевская, Татьяна Леонидовна; Ляпина, И. Ю. \ред.\; Служевская, Татьяна Леонидовна \ред.\ Экземпляры всего: 3 Ч.з.№1 (1), Аб. (2) Свободны: Ч.з.№1 (1), Аб. (2)

36    Б 24     Барановский, Виктор Александрович.     Официант-бармен [Текст] : учебное пособие для начального профессионального образования / В. А. Барановский, Л. В. Кулькова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 352 с. - (Учебники XXI века). - ISBN 5-222-02509-8 Рекомендовано Мин. образования 65 ББК 36.99 я72 Рубрики: ТЕХНИКА И ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ В ЦЕЛОМ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- предприятие общественного питания -- официант -- бармен Доп.точки доступа: Кулькова, Любовь Витальевна Экземпляры всего: 28 Аб. (28) Свободны: Аб. (28)

36    Р 15     Радченко, Лидия Александровна.     Обслуживание на предприятиях общественного питания : учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ и лицеев / Л. А. Радченко. - 4-е изд., перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2007. - 384 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-11442-1 65 ББК 36.99 я72 Рубрики: ТЕХНИКА И ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ В ЦЕЛОМ--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): ресторан -- сервировка стола -- банкет -- торжественный прием -- фуршет -- официант -- бармен -- общественное питание Экземпляры всего: 14 Аб. (14) Свободны: Аб. (14)

88    Р 69     Романова, Евгения Сергеевна.     99 популярных профессий : психологический анализ и профессиограммы / Е. С. Романова. - 2-е изд. - СПб. ; М. ; Харьков : Питер, 2008. - 464 с. : ил. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-94723-558-6 15.81 15.31.31 14.25.05 ББК 88.4 + 88.8 + 74.200.53 Рубрики: ПСИХОЛОГИЯ--ОТРАСЛЕВАЯ (ПРИКЛАДНАЯ) ПСИХОЛОГИЯ    ПСИХОЛОГИЯ--ДЕТСКАЯ ПСИХОЛОГИЯ    ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ--ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА. ПЕДАГОГИКА ШКОЛЫ--ОТДЕЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ВОСПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ--ТРУДОВОЕ ВОСПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ Кл.слова (ненормированные): популярные профессии -- web-дизайнер -- автогонщик -- автомеханик -- автослесарь -- агроном -- адвокат -- актер -- архивариус -- архитектор -- атташе -- аудитор -- бармен -- биолог -- бухгалтер -- ведущий радио и телевидения -- ветеринар -- визажист -- водитель -- военный -- врач -- врач-стоматолог -- геолог -- дефектолог -- дизайнер -- журналист -- защитник окружающей среды -- зубной техник -- имиджмейкер -- инженер -- инспектор гибдд -- инспектор милиции -- искусствовед -- историк -- клипмейкер -- косметолог -- криминалист-эксперт -- манекенщица -- маркетолог -- массажист -- математик -- машинист крана -- крановщик -- машинист локомотива -- медицинская сестра -- менеджер -- менеджер по гостиничному делу -- менеджер по туризму -- менеджер ресторана -- модельер -- музыкальный редактор -- музыкант -- налоговый инспектор -- облицовщик-плиточник -- оператор эвм -- осмотрщик-ремонтник вагонов -- железнодорожник -- парикмахер -- певец -- пекарь -- переводчик -- повар-кондитер -- поездной диспетчер -- пожарный -- политолог -- предприниматель -- программист -- продавец -- проектировщик-инженер -- производитель работ -- прораб -- психолог -- рекламный агент -- секретарь-референт -- системный администратор -- следователь -- социальный педагог -- социолог -- специалист по связям с общественностью (PR) -- специалист по аппаратному обеспечению -- стенографист -- стилист -- стюардесса -- стюард -- таможенный инспектор -- телохранитель -- техник по компьютеру -- технолог по приготовлению пищи -- тренер -- управленец -- учитель -- фармацевт -- физик -- физик-атомщик -- финансовый менеджер -- фотомодель -- химик -- хирург -- художник-оформитель -- эколог -- экономист -- эксперт-оценщик автотранспорта и мототранспорта -- автоэксперт -- электрик -- юрист -- опросник профессиональных предпочтений -- профориентация -- выбор профессии Экземпляры всего: 6 Ч.з.№1 (2), Аб. (3), Ч.з.№3 (1) Свободны: Ч.з.№1 (2), Аб. (3), Ч.з.№3 (1)

88.8    Г 80     Грецов, Андрей Геннадьевич.     100 популярных профессий [Текст] : психология успешной карьеры для старшеклассников и студентов / А. Г. Грецов, Т. Бедарева. - СПб. ; М. ; Харьков : Питер, 2009. - 272 с. : ил. - 4000 экз.. - ISBN 978-5-91180-995-9 15.31.31 15.81 14.25.05 ББК 88.8 + 88.4 + 74.200.53 Рубрики: ПСИХОЛОГИЯ--ДЕТСКАЯ ПСИХОЛОГИЯ    ПСИХОЛОГИЯ--ОТРАСЛЕВАЯ (ПРИКЛАДНАЯ) ПСИХОЛОГИЯ    ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ--ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА. ПЕДАГОГИКА ШКОЛЫ--ОТДЕЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ВОСПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ--ТРУДОВОЕ ВОСПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ Кл.слова (ненормированные): популярные профессии -- автомеханик -- рекламный агент -- страховой агент -- агроном -- адвокат -- администратор ресторана -- артист театра и кино -- актер -- архитектор -- аниматор -- аудитор -- бармен -- бренд-менеджер -- брокер -- бухгалтер -- веб-дизайнер -- верстальщик -- ветеринар -- визажист -- водитель -- военный офицер -- воспитатель детского сада -- врач -- геолог-разведчик -- гид-экскурсовод -- горничная -- государственная служащая -- дефектолог -- диджей -- дизайнер -- журналист -- инженер-сметчик -- инженер-технолог -- инструктор по автовождению -- инструктор фитнес-центра -- кассир -- кинолог -- корректор -- косметолог -- крупье -- курьер -- логистик -- маляр-штукатур -- маникюрша -- маркетолог -- массажист -- машинист железнодорожный -- медицинская сестра -- менеджер -- менеджер по связям с общественностью -- PR-менеджер -- менеджер по персоналу -- менеджер по продажам -- менеджер по туризму -- мерчандайзер -- милиционер -- модельер -- моряк -- научный работник -- нотариус -- оператор кино- и видеосъемки -- офис-менеджер -- официант -- охранник -- парикмахер -- пекарь -- переводчик -- пилот гражданской авиации -- повар -- пожарный -- преподаватель высшей школы -- программист -- продавец -- прораб -- психолог -- работник кафе быстрого обслуживания -- рабочие профессии -- редактор -- режиссер -- риелтер -- садовник -- сборщик-наладчик компьютеров -- секретарь -- системный администратор -- спасатель -- спортсмен- -- строитель -- стюардесса -- бортпроводник -- судья -- трейдер -- тренер -- учитель -- фармацевт -- провизор -- фермер -- флорист -- фотограф -- художник -- электрик -- ювелир -- профориентация Доп.точки доступа: Бедарева, Татьяна Экземпляры всего: 4 Ч.з.№1 (1), фмф (3) Свободны: Ч.з.№1 (1), фмф (3)

65    Р 49     Ридель, Х.     Бары и рестораны : техника обслуживания / Х. Ридель ; пер. с англ. М. В. Павлова. - 3-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2005. - 351 с. : ил. - (Хит сезона). - 5 000 экз.. - ISBN 5-222-06797-1 06.71.57 ББК 65.433 Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ--ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ--ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА--ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА Кл.слова (ненормированные): бармен -- ресторан -- столовые приборы -- посуда -- оборудование -- кулинарные характеристики блюд -- подготовка к обслуживанию посетителей -- обслуживание посетителей -- техника подачи блюд -- семейное обслуживание -- шведский стол -- буфет -- кафе-самообслуживание -- клубное обслуживание -- торжественный прием -- свадьба -- банкет -- юбилей -- уборка стола -- экономика туризма Доп.точки доступа: Павлова, М. В. \пер. с англ.\ Экземпляры всего: 5 Аб. (5) Свободны: Аб. (5)