Куприянова, Зинаида. Десерт снежной королевы [Текст] / Зинаида Куприянова // Крестьянка. - 2009. - N 7/8 : 2 цв. фот. ; Хозяюшка. - 2009. - N 7/8. - С. 102-103 . - ISSN 0130-2647 Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов--Россия Кл.слова (ненормированные): мороженое -- виды мороженого -- пломбир (мороженое) -- сливочное мороженое -- молочное мороженое -- плодово-ягодное мороженое -- ароматическое мороженое -- замороженные десерты -- фруктовый лед -- производство мороженого -- союзы мороженщиков Аннотация: Виды мороженого, классификация замороженных десертов, способы производства мороженого, практические советы по распознаванию имитации продукта. Доп.точки доступа: Союз мороженщиков РФ |