Кабакова, Галина Ильинична. Французская наука о еде [Текст] / Галина Ильинична Кабакова // Этнографическое обозрение. - 2012. - № 5. - С. 3-12. - Библиогр.: с. 11-12 (17 назв. ) . - ISSN 0869-5415 Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена питания--Франция Кл.слова (ненормированные): национальная идентичность -- модели питания -- история питания -- гастрономия -- культура питания -- застольный этикет -- санитарная безопасность -- питание человека -- трапеза Аннотация: Эволюция отношений человека к пище, возникновение современной модели питания. |