Корнева, Валерия Юрьевна (аспирант). Символика кутьи в ритуальной культуре русских [Текст] / В. Ю. Корнева // Вестник Томского государственного университета. - 2010. - N 338 (сент. - С. 72-75. - Библиогр.: с. 74-75 (41 назв. ) . - ISSN 1561-7793 Рубрики: Этнология Этнология современных народов Кл.слова (ненормированные): русская культура -- календарная обрядность -- кутья -- ритуальная пища -- обрядовая кухня -- традиции -- календарные обряды -- символика культуры -- ритуальная культура Аннотация: Анализируется блюдо традиционной русской кухни - кутья и ее функционирование в символическом пространстве традиционного календаря. |
Иванов, Алексей Вадимович. Система питания и социальная структура ченчу Южной Индии [Текст] / А. В. Иванов // Этнографическое обозрение. - 2012. - № 1. - С. 32-50 : 1 фот. - Библиогр.: с. 49-50 . - ISSN 0869-5415 Рубрики: Этнология Историческая этнология--Южная Индия Кл.слова (ненормированные): социальные структуры -- системы питания -- питание -- ритуальная пища -- сакральная еда -- профанная еда -- ченчу -- ментальные конструкции -- жизнеобеспечение -- церемониальная пища -- социальные отношения Аннотация: Анализ системы питания и формы распределения ритуальной пищи у ченчу. |
Емельяненко, Татьяна Григорьевна (кандидат исторических наук). Плов в традиционной ритуальной кухне бухарских евреев [Текст] / Татьяна Григорьевна Емельяненко // Этнографическое обозрение. - 2012. - № 5. - С. 84-90. - Библиогр.: с. 89-90 (24 назв. ) . - ISSN 0869-5415 Рубрики: Социология Социология групп--Узбекистан--Бухара, город Кл.слова (ненормированные): бухарские евреи -- этнография питания -- традиционная пища -- национальная пища -- ритуальная пища -- плов -- традиционные свадебные обряды -- материальная культура Аннотация: Существующие в ритуальной пище бухарских евреев виды плова. |