Бадмаев, А. А. Будничное питание бурят в конце XIX - начале XX века [Текст] / А. А. Бадмаев // Археология, этнография и антропология Евразии. - 2009. - N 1 (37). - С. 101-109 : рис. - Библиогр.: с. 109 . - ISSN 1563-0102
Рубрики: Этнология Историческая этнология--Бурятия Кл.слова (ненормированные): культура жизнеобеспечения -- традиционная система питания -- этнография бурят -- система питания бурят -- пищевые традиции -- национальная кухня бурят -- предбайкальские буряты -- присаянские буряты -- молочная пища -- мясная пища -- растительная пища Аннотация: В статье проводится регионально-зональное исследование будничного питания предбайкальских, присаянских, селенгинских и агинских бурят на рубеже XIX - XX вв., выделяется специфика их рациона. |
Добровольская, Мария Всеволодовна (д-р ист. наук). Древнейшие пищевые традиции европейцев [Текст] / М. В. Добровольская // Природа. - 2009. - N 11. - С. 51-57 : 9 ил. - Библиогр.: с. 57 (10 назв. )
Рубрики: Археология Первобытная археология--Европа Кл.слова (ненормированные): пищевые традиции -- верхний палеолит -- голоцен -- мезолит -- охотники -- рыболовы -- собиратели -- неандертальцы -- изотопные исследования Аннотация: Об активном использовании водных пищевых ресурсов предками современных людей в Европе в эпоху верхнего палеолита и в начале и середине голоцена. |
Устинова, Наталья Александровна (аспирант). Пищевой код как символизация пищевой традиции (на материале говоров Среднего Приобья) [Текст] / Н. А. Устинова // Вестник Томского государственного университета. - 2010. - N 333 (апрель). - С. 28-31. - Библиогр.: с. 31 (16 назв. ) . - ISSN 1561-7793
Рубрики: Языкознание Диалектология Кл.слова (ненормированные): традиционная культура -- пищевые традиции -- анализ пищевой традиции -- пищевой код культуры -- ядерные элементы пищевого кода -- диалекты -- языковая культура -- код культуры Аннотация: Этнолингвистический анализ пищевой традиции и способы перевода ее элементов в код культуры. |