Библиотека АГГПУ

Головна

Спрощенний режим

Опис

Бази даних

Каталог статей- результати пошуку

Вид пошуку

Каталог книг

Труды преподавателей

Каталог периодических изданий

Каталог редких книг

Каталог статей

IPRbooks периодика

IPRbooks книги

Межвузовская электронная библиотека

ФЭРУ

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>A=Елисеева, Людмила Геннадиевна$<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Елисеева, Людмила Геннадиевна (доктор технических наук; профессор).
Дифференцирование перспективных сортов плодово-ягодных культур по содержанию биологически активных соединений [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 50-52 : 4 табл. - Библиогр.: с. 52 (7 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a634.7

^a634.1

^a664.0

ББК 42.35 + 42.35 + 36-1
Рубрики: Сельское хозяйство
   Ягодоводство
   Плодоводство
   Пищевые производства
   Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормовані):
актинидия -- арония черноплодная -- биологически активные соединения -- биохимический состав ягод -- витамины -- жимолость -- здоровое питание -- земляника садовая -- исследования -- макроэлементы -- микроэлементы -- пищевая ценность -- пищевые волокна -- плодово-ягодные культуры -- плоды -- продукты питания -- рябина -- садовая земляника -- флавоноиды -- функциональные продукты питания -- черноплодная арония -- ягоды
Анотація: Представлены результаты оценки пищевой ценности ягод жимолости съедобной, земляники садовой, актинидии коломикта, плодов рябины и аронии черноплодной, полученные по данным сравнительного комплексного исследования, выполненных по широкому перечню показателей. Доказана высокая пищевая ценность и уникальная физиологическая значимость указанных плодов и ягод, позволяющая рекомендовать их использование в качестве функциональных продуктов питания.

Дод.точки доступу:
Блинникова, Ольга Михайловна (кандидат технических наук; доцент)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)