Библиотека АГГПУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

IPRbooks книги- результаты поиска

Вид поиска

Каталог книг

Труды преподавателей

Каталог периодических изданий

Каталог редких книг

Каталог статей

IPRbooks периодика

IPRbooks книги

Межвузовская электронная библиотека

ФЭРУ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Каталог книг (41)

Каталог периодических изданий (2)

Каталог статей (433)

Межвузовская электронная библиотека (1)

ФЭРУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=интерьер<.>

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-32

67726

Танана, Л. А.
Разведение сельскохозяйственных животных и основы селекции [Электронный ресурс] : учебное пособие / Танана Л. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2017. - 288 с. - ISBN 978-985-503-661-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 45.3

Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- интерьер -- конституция -- онтогенез -- порода -- селекция -- сельское хозяйство -- экстерьер
Аннотация: В учебном пособии содержатся сведения о происхождении и эволюции сельскохозяйственных животных, излагаются учение о породе, показатели и методика оценки конституции, экстерьера, продуктивности и развития животных. Приводятся основные положения оценки животных по происхождению (родословной) и качеству потомства, методы разведения, мероприятия по организации разведения и селекции в практическом животноводстве. Селекция как основная часть племенной работы отражена в разделе «Отбор и подбор». Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Зоотехния».

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Караба, В. И.; Пешко, В. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

79505

Насибуллина, Ф. Ф.
Семантика колоративности в пространстве рекламного дискурса [Электронный ресурс] : монография / Насибуллина Ф. Ф. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 180 с. - ISBN 978-5-7882-2021-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 81.2

Кл.слова (ненормированные):
интерьер -- немецкий язык -- реклама -- русский язык -- семантика
Аннотация: Посвящена сопоставительному изучению семантики и функционированию цветолексем в рекламах интерьера на русском и немецком языках. Будет полезна тем, кто интересуется проблемами современной коммуникативистики и рекламной деятельности. Материалы могут быть использованы в учебном процессе при разработке курсов и спецкурсов по лексикологии, семантике, сопоставительной типологии, стилистике текста и литературному редактированию. Подготовлена на кафедре иностранных языков в профессиональной коммуникации.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

36745

Матюнина, Д. С.
История интерьера [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов вузов по специальности «Дизайн архитектурной среды» / Матюнина Д. С. - Москва : Академический Проект, Парадигма, 2015. - 558 с. - ISBN 978-5-8291-1399-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 85.1

Кл.слова (ненормированные):
архитектурная среда -- дизайн -- интерьер -- художественная культура
Аннотация: Данное пособие представляет собой краткое исследование по истории интерьера, начиная с Древнего мира и заканчивая направлениями дизайна ХХ века и современности. В пособии рассматриваются общие закономерности эволюции форм интерьера и мебели, дается типологическая классификация зданий, делается аналитический разбор интерьера по составляющим компонентам (пространственная форма, декор, оборудование). Материал расположен в соответствии с принятой в истории мировой художественной культуры хронологией исторических эпох и архитектурных стилей. Приведены архитектурные и мебельные термины и определения.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

67662

Стельмашонок, Н. В.
Монументально-декоративное искусство в интерьере [Электронный ресурс] : учебное пособие / Стельмашонок Н. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2015. - 180 с. - ISBN 978-985-503-536-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 85.1

Кл.слова (ненормированные):
витраж -- декоративная роспись -- интерьер -- исторический стиль -- мозаика -- сграффито -- цвет -- экстерьер
Аннотация: В учебном пособии особое внимание уделяется художественному проектированию интерьера. Несколько разделов посвящены выполнению художественно-оформительских работ в технике витража, мозаики, декоративной росписи, сграффито. Рассматриваются основные понятия и особенности художественного оформления экстерьера. Учебное пособие содержит иллюстрации, помогающие учащимся изучать материал. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Художественно-оформительские работы и дизайн интерьеров».

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

56014

Арутюнова, Л. В.
Современные отделочные материалы в интерьере [Электронный ресурс] : учебное пособие / Арутюнова Л. В. - Волгоград : Волгоградский институт бизнеса, 2015. - 100 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 85.128

Кл.слова (ненормированные):
дизайн среды -- интерьер -- отделочный материал -- потолочная система -- современный материал
Аннотация: Учебное пособие, разработанное коллективом преподавателей кафедры дизайна совместно с практикующими специалистами, позволяет студентам ознакомиться как с традиционными видами отделочных материалов, так и с новыми, изучить особенности и области их применения в средовом дизайне. Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта и рабочей программы дисциплины «Материаловедение» и предназначено для студентов направления 54.03.01 Дизайн. Удачным будет использование пособия при изучении курсов «Проектирование», «Общественные и частные интерьеры», «Декоративный текстиль», а также при выполнении выпускных квалификационных работ (бакалаврских работ).

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Божко, А. И.; Гвоздкова, И. Н.; Гвоздков, М. А.; Монастырская, Л. Н.; Худякова, Н. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

54976

Учебная практика [Электронный ресурс] : методические указания для студентов I курса направление Дизайн (Дизайн интерьера) / сост. И. И. Гришина. - Нижний Новгород : Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ, 2015. - 28 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 85.1

Кл.слова (ненормированные):
дизайн -- интерьер -- природа
Аннотация: Учебная практика проводится с целью дальнейшего развития творческого мышления и графических навыков студентов. В рамках практики обучающиеся выполняют изображения объектов природы (растения и насекомые) с последующей стилизацией и преобразованием в фантазийные интерьерные и архитектурные объекты. В методических указаниях приводятся задания практики, указываются материалы и технологии выполнения заданий, а также определяется порядок прохождения всех этапов практики.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Гришина, И. И. \сост.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

82887

Моисеева, А.
Как продать квартиру выгодно: Вложите минимум, получите максимум. Хоум-стейджинг [Электронный ресурс] / Моисеева А. - Москва : Альпина Паблишер, 2019. - 328 с. - ISBN 978-5-9614-4302-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 65.42

Кл.слова (ненормированные):
аренда -- дехламизация -- интерьер -- квартира -- недвижимость -- ремонт -- стейджинг
Аннотация: Абсолютно любую квартиру, даже самую «убитую», можно продать быстро и дорого, если грамотно преподнести ее покупателю. Как это сделать, затратив минимальное количество времени и денег? Поможет хоум-стейджинг — наука о том, как правильно подготовить недвижимость к продаже или аренде. Стейджинг — это не ремонт и не дизайн интерьера, это создание универсального интерьера, который будет максимально соответствовать ожиданиям покупателя. Качественный ремонт никогда не окупается. Грамотный стейджинг окупается многократно. Авторы детально изучили опыт США и Европы, где хоум-стейджинг успешно развивается уже несколько десятилетий, и адаптировали зарубежный опыт к реалиям российского рынка недвижимости, на котором давно и успешно работают. Это первая книга про хоум-стейджинге на русском языке, и она будет полезна собственникам недвижимости, профессиональным риелторам, а также всем, кто интересуется законами рынка недвижимости и психологией его участников. Если вы планируете продать или сдать жилье в аренду, стоимость этой книги окупится для вас многократно!

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Тихоненко, С.
Свободных экз. нет
Найти похожие

77156

Третьякова, Т. А.
Ландшафтный дизайн: озеленение кровель и интерьеров [Электронный ресурс] : учебное пособие / Третьякова Т. А. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2018. - 230 с. - ISBN 978-5-4486-0396-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

635.91

ББК 85.1

Кл.слова (ненормированные):
интерьер -- ландшафтная архитектура -- ландшафтный дизайн -- озеленение кровли -- растение
Аннотация: Учебное пособие «Ландшафтный дизайн: озеленение кровель и интерьеров» составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего образования и программой дисциплины «Озеленение интерьеров и эксплуатируемых кровель» и предназначено для обучающихся направления подготовки «Ландшафтная архитектура». Пособие содержит теоретический материал по основным разделам дисциплины. Данный материал направлен на формирование у обучающихся знаний по созданию садов в интерьере и на крышах различных типов зданий. Материал пособия ориентирован на вопросы профессиональной компетенции будущих специалистов ландшафтной архитектуры, бакалавров, а также может быть полезен широкому кругу читателей, интересующихся вопросами ландшафтного дизайна интерьеров и эксплуатируемых кровель.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Сокольская, О. Б.
Свободных экз. нет
Найти похожие

71592

Соловьева, А. В.
Ткань в интерьере [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Соловьева А. В. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2018. - 57 с. - ISBN 978-5-4486-0193-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

747

ББК 85.1

Кл.слова (ненормированные):
архитектурная среда -- архитектурно-дизайнерское проектирование -- бакалавр архитектуры -- дизайн-проект интерьера -- интерьер -- оформление интерьера -- текстильное оформление -- ткань -- художественное оформление
Аннотация: Предложены методические рекомендации по подготовке бакалавра в образовательной области дизайн архитектурной среды по дисциплине Архитектурно-дизайнерское проектирование и методика обучения проектированию интерьера с использованием текстильной продукции и разработкой концептуальных проектов предметов интерьера из ткани. Во второй главе приведены темы заданий для различных видов оформления пространства жилых и общественных помещений, даны примеры аналогов выполненных проектов и примеры студенческих работ. Материал, использованный в пособии, составлен на основе обобщения методических разработок авторов, а также работ студентов. Методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся в образовательной области дизайн. В пособии представлены работы студентов факультета Дизайн НОЧУ ВО МЭИ (направление Дизайн) и студентов Российского Университета Дружбы Народов (направление Дизайн архитектурной среды), а также выполненные проекты авторов пособия.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Сарычева, М. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

68005

Митина, Н.
Дизайн интерьера [Электронный ресурс] / Митина Н. - Москва : Альпина Паблишер, 2017. - 302 с. - ISBN 978-5-9614-5559-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

747:643.53

ББК 85.128

Кл.слова (ненормированные):
дизайн -- дизайн-студия -- интерьер -- предмет мебели -- составление смет -- чертежи
Аннотация: Вы решили профессионально заняться дизайном интерьера как индивидуальный предприниматель или открыть свою студию. Что вам нужно знать прежде всего? Если судить о работе дизайнера интерьера по телепередачам, посвященным ремонту квартир, складывается впечатление, что дизайнер просто выбирает цвет стен и диванных подушек или художественно развешивает картины. На самом же деле его задача — сделать реальностью мечту клиента о красивом, гармоничном и удобном для жизни интерьере, а для этого нужна вполне прозаическая работа: измерения, чертежи, технические решения, согласования, составление смет, поиск нужных стройматериалов и предметов мебели, работа со строителями. Кроме того, когда у дизайнера серьезный бизнес, ему приходится думать и о налогах, рекламе, поиске новых клиентов и о многом другом. Наталия Митина, архитектор и дизайнер интерьера, основатель и руководитель студии Koncepcĳa, развеивает мифы вокруг дизайна интерьера и рассказывает обо всех нюансах работы профессионала — начиная от выбора учебного заведения до создания собственной дизайн-студии.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

11.

34785

Митина, Н.
Маркетинг для дизайнеров интерьера [Электронный ресурс] : 57 способов привлечь клиентов / Митина Н. - Москва : Альпина Паблишер, 2015. - 168 с. - ISBN 978-5-9614-4846-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

747

ББК 85.128

Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- дизайн -- дизайнер -- заказ -- интерьер -- клиент -- клиентская база -- маркетинг
Аннотация: Что нужно для успешной работы в области дизайна интерьера? Как дизайнеру или визуализатору привести свое дело к процветанию? Получить блестящее образование, стать профессионалом, совершенствоваться - да, но этого недостаточно. Успешному бизнесу прежде всего нужен поток клиентов, ровный и постоянный. И как профессионализм требует упорной, продолжительной работы, так и поиск клиентов нельзя прекращать ни на секунду - даже когда в заказах нет недостатка и слава уже идет впереди вас. Привлечению клиентов не учат в российских школах интерьерного дизайна, но если раньше приходилось разыскивать советы, изучать подводные камни маркетинга по интернет-форумам и учиться скорее на своих ошибках, то теперь в этом больше нет необходимости. Наталия Митина и Кирилл Горский собрали в новой книге все известные им способы привлечения клиентов - все 57 - и дали им подробное описание. Используйте любой и используйте все, и поток заказчиков вам гарантирован.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Горский, К.
Свободных экз. нет
Найти похожие

12.

26688

Михальченко, М. С.
Организация художественно-образного средового пространства жилого интерьера [Электронный ресурс] / Михальченко М. С. - Омск : Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет, 2014. - 86 с. - ISBN 978-5-93252-307-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

747.012

ББК 85.128

Кл.слова (ненормированные):
жилой интерьер -- оформление комнаты -- проектная культура -- средовой дизайн -- художественно-образное пространство
Аннотация: Монография посвящена проблемам дизайна в формировании материальной среды, а также роли живописи в проектной культуре средового дизайна, и совокупности современных представлений о пространстве и среде. Авторы попытались проанализировать и доказать, что изучение живописи в контексте культуры помогает эффективнее воплощать в проектируемых объектах художественно-образную, проектно-средовую концепцию и наиболее полно, сознательно, эффективно и обоснованно использовать опыт изобразительного искусства в проектной практике. Выявлены принципы организации художественно-образного пространства на примере воплощенного дизайнпроекта обустройства жилого интерьера. Работа предназначена для преподавателей и студентов архитектурных и дизайнерских направлений. Основная целевая аудитория – бакалавры, магистры направления «Дизайн».

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Щербакова, Е. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

13.

49970

Питулько, А. Ф.
Технология отделочных работ [Электронный ресурс] : учебное пособие / Питулько А. Ф. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ, 2014. - 37 с. - ISBN 978-5-9227-0552-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

693.69

ББК 38.6

Кл.слова (ненормированные):
интерьер -- облицовочные работы -- отделочные работы -- строительство -- фасад
Аннотация: Приведены сведения о выполнении облицовочных работ при наружной и внутренней отделке фасадов и интерьеров зданий. Рассмотрены подготовительные работы, особенности приготовления и нанесения клеевых растворов, технология выполнения облицовки различных поверхностей керамической плиткой, калькуляция трудовых затрат, материально-технические ресурсы и техника безопасности при производстве облицовочных работ. Предназначено для студентов строительных специальностей высших технических учебных заведений.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

14.

11345

Гвоздкова, И. Н.
Современные отделочные материалы в интерьере [Электронный ресурс] : учебное пособие / Гвоздкова И. Н. - Волгоград : Волгоградский институт бизнеса, Вузовское образование, 2013. - 74 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 85.128

Кл.слова (ненормированные):
дизайн -- интерьер -- отделочный материал
Аннотация: Учебное пособие, разработанное доцентами кафедры дизайна, позволяет студентам ознакомиться как с традиционными видами отделочных материалов, так и с новыми, изучить особенности и области их применения.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Худякова, Н. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

15.

16010

Жилина, Н. Д.
Линейная перспектива в практике проектирования интерьеров [Электронный ресурс] : методические указания / Жилина Н. Д. - Нижний Новгород : Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ, 2012. - 43 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

681.2

ББК 85.1

Кл.слова (ненормированные):
архитектура -- дизайн -- интерьер -- линейная перспектива -- проектирование -- чертеж
Аннотация: Методические указания подготовлены в соответствии с программой курса «Начертательная геометрия» для студентов направлений подготовки (специальностей) «Монументально-декоративное искусство», «Дизайн архитектурной среды», «Профессиональное обучение (дизайн)», «Архитектура». Содержат базовые сведения об основных понятиях чертежей линейной перспективы, рекомендации по выполнению чертежей и примеры выполненных работ.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Лагунова, М. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

16.

45931

Лаврентьева, Е. В.
Милые будни [Электронный ресурс] : интерьер и предметы домашнего обихода в фотографиях и воспоминаниях конца XIX – начала ХХ века / Лаврентьева Е. В. - Москва : Этерна, 2012. - 256 с. - ISBN 978-5-480-00292-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 63.3

Кл.слова (ненормированные):
дом -- интерьер -- история -- мемуары -- предмет
Аннотация: Альбом «Милые будни» продолжает тему повседневного быта конца XIX – начала ХХ века. На этот раз автор приглашает читателя на поиски «микроскопических радостей жизни». Множество мемуарной литературы посвящено внутреннему убранству дома. Обстановка домашнего очага не просто создавала настроение. Она формировала жизненные ценности, вызывала чувства, которые определяли дальнейшую судьбу того или иного члена семьи.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

17.

21269

Смолицкая, Т. А.
Дизайн интерьеров [Электронный ресурс] : учебное пособие / Смолицкая Т. А. - Москва : Российский новый университет, 2011. - 152 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

728.5

ББК 85.128

Кл.слова (ненормированные):
гостиничный дизайн -- дизайн -- интерьер -- мебельное производство -- помещение -- туристско-гостиничный комплекс -- язык дизайна
Аннотация: Данное учебное пособие составлено на примере туристско-гостиничного комплекса. Пособие состоит из двух частей: «Исторические особенности гостиничного дизайна» и «Концепция единого фирменного стиля». Предлагаются темы заданий для самостоятельной работы, литература и терминологический словарь, даются тестовые задания. Пособие предназначено студентам гуманитарных высших и средних учебных заведений, преподавателям.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

18.

37526

Витражи своими руками [Электронный ресурс] / сост. Г. А. Серикова. - Москва : РИПОЛ классик, 2010. - 264 с. - ISBN 978-5-386-02146-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

745

ББК 85.12

Кл.слова (ненормированные):
витраж -- витражная техника -- имитация витража -- интерьер квартиры
Аннотация: Витраж - это особый вид искусства, который интересен своей способностью преломлять свет, играть с его потоками, преобразуя луч в сюжетную канву. Отголоски этого старинного искусства дошли до нас из древности, а благодаря современным технологиям оно вновь стало актуальным. Конечно, не все может быть реализовано в домашних условиях. Но тем не менее многое доступно, причем даже любителю. Об этом и рассказано в нашей книге.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Доп.точки доступа:
Серикова, Г. А. \сост.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

19.

44091

Кованые изделия в интерьере [Электронный ресурс]. - Москва : Аделант, 2010. - 104 с. - ISBN 978-5-93642-232-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

ББК 34.6

Кл.слова (ненормированные):
интерьер -- кузнечное дело -- художественная ковка
Аннотация: Предлагаемый вашему вниманию сборник о кованых изделиях продолжает тему кузнечного дела и художественной ковки, начатую издательством в 2003 году. В настоящем сборнике представлены кованые изделия, предназначенные для интерьеров жилища, созданные в творческих коллективах: Компания «Аллюр», ООО «Тетра», ООО «МКС-АРТ», ООО «Роскада — Русская ковка», ООО ПК «Тульская ковка», мастерская «Герман», Компания «Технолюкс-Н», «Фабрика немецкой художественной ковки», ООО «Стройметкон», ООО фирма «Горн».

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

20.

14389

Кацерикова, Н. В.
Ресторанное дело [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кацерикова Н. В. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010. - 332 с. - ISBN 978-5-89289-603-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

642.5

ББК 65.431

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- правила обслуживания -- ресторанное дело -- ресторанный маркетинг -- сервисная деятельность -- современный интерьер -- франчайзинг
Аннотация: Издание второе, переработанное и дополненное. Первое издание вышло в 2 ч.: ч. 1 – в 2004 г., ч. 2 – в 2006 г. Рассматриваются современные аспекты работы ресторанов, их классификация, основные правила обслуживания. Освещены особенности современного интерьера ресторанов. Приведены сведения, касающиеся маркетинга, рекламы, музыки в ресторане. Изложены правила составления различных видов меню и карты вин. Уделено внимание эстетике труда и производства в сфере предприятий питания. Также изложены современные аспекты технологии ведения ресторанного бизнеса (франчайзинг), технологии по удовлетворению человеческих потребностей (сервисная деятельность). Предназначено для студентов вузов всех форм обучения, преподавателей последипломного профессионального образования, а также для тех, кто планирует заняться ресторанным бизнесом. Представляет интерес для работников общественного питания.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-20 21-32

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)