Библиотека АГГПУ

Головна

Спрощенний режим

Опис

Бази даних

IPRbooks книги- результати пошуку

Вид пошуку

Каталог книг

Труды преподавателей

Каталог периодических изданий

Каталог редких книг

Каталог статей

IPRbooks периодика

IPRbooks книги

Межвузовская электронная библиотека

ФЭРУ

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>U=640.4<.>

Загальна кількість знайдених документів : 11
Показані документи с 1 за 11

83150

Руденко, Л. Л.
Технологии гостиничной деятельности [Електронний ресурс] : учебное пособие для бакалавров / Руденко Л. Л. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 176 с. - ISBN 978-5-394-03125-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормовані):
гостиничная деятельность -- гостиничная услуга -- инновационная технология -- культура обслуживания -- курортная гостиница -- номерной фонд -- обслуживающий персонал -- транзитная гостиница -- целевая гостиница
Анотація: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм», «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Дод.точки доступу:
Овчаренко, Н. П.; Косолапов, А. Б.
Вільних прим. немає
Знайти схожі

81747

Уокер, Джон
Введение в гостеприимство [Електронний ресурс] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 10103 «Социально-культурный сервис и туризм», 10102 «Туризм» / Уокер Джон. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. - 735 с. - ISBN 978-5-238-01392-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормовані):
гостеприимство -- обслуживание -- сервис -- туризм -- услуга
Анотація: Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Дод.точки доступу:
Егорова, В. Н. \пер.\
Вільних прим. немає
Знайти схожі

81605

Уокер, Джон
Управление гостеприимством. Вводный курс [Електронний ресурс] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специальностям сервиса 230000 / Уокер Джон. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. - 879 с. - ISBN 5-238-00990-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормовані):
гостеприимство -- гостиничный бизнес -- управление
Анотація: Данный учебник — естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства — гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры — с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства. Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Дод.точки доступу:
Егорова, В. Н. \пер.\
Вільних прим. немає
Знайти схожі

75213

Овчаренко, Н. П
Организация гостиничного дела [Електронний ресурс] : учебное пособие для бакалавров / Овчаренко Н. П. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2018. - 204 с. - ISBN 978-5-394-02514-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормовані):
архитектурно-планировочные решения -- гостинечное дело -- гостиничное предприятие -- инженерно-техническо оснащение гостиниц -- организационная структура
Анотація: В учебном пособии раскрываются основные положения и принципы организации гостиничного дела. Рассматриваются история становления и развития гостиничного дела, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг, типология средств размещения, организационная структура и функционирование основных служб гостиничного предприятия, основы архитектурно-планировочных решений и инженерно-технического оснащения гостиниц. Пособие написано в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм» и «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания

Дод.точки доступу:
Руденко, Л. Л.; Барашок, И. В.
Вільних прим. немає
Знайти схожі

8602

Райли, Майкл
Управление персоналом в гостеприимстве [Електронний ресурс] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» (062100) и сервиса (230000) / Райли Майкл. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 191 с. - ISBN 5-238-00873-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормовані):
гостеприимство -- ресторанный бизнес -- сервис -- управление персоналом -- учебник
Анотація: Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Вільних прим. немає
Знайти схожі

640.4
Д 70

   Доступна эл. версия. ЭБС IPR BOOKS.
    Захарова, , Н. А.
    Гостиничная индустрия [Текст] : учебное пособие для спо / Н. А. Захарова, . - Гостиничная индустрия, Весь срок охраны авторского права. - Электрон. дан. (1 файл)col. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 296 с. - электронный. - ISBN 978-5-4488-0512-7, 978-5-4497-0397-2 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Додаток:

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормовані):
гостиничная индустрия -- гостиничное дело -- гостиничная деятельность -- гостиничный бизнес -- гостиничная услуга
Анотація: В настоящем учебном пособии рассмотрены базовые основы функционирования гостиничной индустрии (понятие, история и современные тенденции развития гостиничной индустрии; понятие гостиничных услуг, гостиничной деятельности и аспекты ее правового регулирования; международная и национальная классификации средств размещения; общие требования к доступным средствам размещения, предназначенным для лиц с ограниченными физическими возможностями; организационное построение гостиничного бизнеса; основы правового статуса субъектов, оказывающих гостиничные услуги; аспекты, касающиеся персонала гостиниц и других средств размещения; особенности договора об оказании гостиничных услуг; технологический процесс оказания гостиничных услуг; перечень информации для потребителей гостиничных услуг). Отдельное внимание уделено рассмотрению вопросов, связанных с обеспечением качества гостиничных услуг (понятие и базовые критерии качества услуг; основные критерии потребительского выбора средства размещения; характеристика параметров комфортности гостиничных услуг; механизм управления качеством услуг в гостиницах). Пособие ориентировано на изучение студентами, получающими среднее профессиональное образование по специальностям 43.02.14 «Гостиничное дело», 43.02.11 «Гостиничный сервис» и 43.02.10 «Туризм», соответствующих тем как в рамках отдельных общепрофессиональных дисциплин (в том числе: «Гостиничная индустрия», «Введение в индустрию туризма и гостеприимства», «Организация туристской индустрии», «Организация гостиничного дела», «Правовое обеспечение отелей» и др.), так и необходимых профессиональных модулей (в том числе: «Бронирование гостиничных услуг», «Прием, размещение и выписка гостей», «Организация обслуживания гостей в процессе проживания», «Продажи гостиничного продукта», «Предоставление турагентских услуг», «Предоставление туроператорских услуг» и др.). Издание может быть рекомендовано субъектам, чья деятельность непосредственным образом связана с организацией и ведением гостиничного бизнеса, осуществлением отдельных функций и полномочий в его сфере.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Вільних прим. немає
Знайти схожі

640.4
Д 70

   Доступна эл. версия. ЭБС IPR BOOKS.
    Захарова, , Н. А.
    Здания и инженерные системы гостиниц [Текст] : учебное пособие для спо / Н. А. Захарова, . - Здания и инженерные системы гостиниц, Весь срок охраны авторского права. - Электрон. дан. (1 файл)col. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 294 с. - электронный. - ISBN 978-5-4488-0816-6, 978-5-4497-0482-5 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Додаток:

УДК

640.4

ББК 38.71

Кл.слова (ненормовані):
здание -- инженерная система -- гостиница -- гостиничное дело -- гостиничное предприятие -- проектирование гостиницы -- строительство гостиницы
Анотація: В настоящем учебном пособии с учетом новейших изменений в отраслевом законодательстве рассмотрены основные технологические требования, предъявляемые к зданиям, инженерным сооружениям гостиниц в процессе их проектирования, строительства и эксплуатации. Настоящее учебное пособие ориентировано на изучение студентами, получающими среднее профессиональное образование по специальностям 43.02.11 «Гостиничный сервис» и 43.02.14 «Гостиничное дело», общепрофессиональных дисциплин «Здания и инженерные системы гостиниц» и «Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия». Пособие может быть использовано в учебном процессе для подготовки лиц, получающих среднее профессиональное образование по иным по специальностям, учебными планами и образовательными программами которых предусмотрено изучение отдельных аспектов в области проектирования, строительства и эксплуатации зданий, сооружений. Настоящее издание может быть рекомендовано субъектам, чья деятельность непосредственным образом связана с организацией и ведением гостиничного бизнеса, осуществлением отдельных функций и полномочий в его сфере. Издание также может представлять интерес для специалистов и руководителей проектно-изыскательских и строительных организаций, учреждений и служб заказчика (инвестора), иных заинтересованных лиц.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Вільних прим. немає
Знайти схожі

640.4
Д 70

   Доступна эл. версия. ЭБС IPR BOOKS.
    Захарова, , Н. А.
    Основы гостиничного дела [Текст] : учебное пособие / Н. А. Захарова, . - Основы гостиничного дела, Весь срок охраны авторского права. - Электрон. дан. (1 файл)col. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 297 с. - электронный. - ISBN 978-5-4497-0308-8 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Додаток:

УДК

640.4

ББК 65.43

Кл.слова (ненормовані):
гостиничное дело -- гостиничная отрасль -- гостиничная деятельность -- гостиничный бизнес -- гостиничная услуга -- гостиничная индустрия
Анотація: В настоящем учебном пособии рассмотрены базовые основы функционирования гостиничной отрасли (понятие, история и современные тенденции развития гостиничной отрасли; понятие гостиничных услуг, гостиничной деятельности и аспекты ее правового регулирования; международная и национальная классификации средств размещения; общие требования к доступным средствам размещения, предназначенным для лиц с ограниченными физическими возможностями; организационное построение гостиничного бизнеса; основы правового статуса субъектов, оказывающих гостиничные услуги; аспекты, касающиеся персонала гостиниц и других средств размещения; особенности договора об оказании гостиничных услуг; технологический процесс оказания гостиничных услуг; перечень информации для потребителей гостиничных услуг). Отдельное внимание уделено рассмотрению вопросов, связанных с обеспечением качества гостиничных услуг (понятие и базовые критерии качества услуг; основные критерии потребительского выбора средства размещения; характеристика параметров комфортности гостиничных услуг; механизм управления качеством услуг в гостиницах). Учебное пособие ориентировано на изучение студентами, получающими высшее образование по направлениям подготовки ФГОС ВО 43.03.02 «Туризм», 43.03.03 «Гостиничное дело», соответствующих тем в рамках следующих дисциплин: «Технологии и организация гостиничной деятельности», «Основы гостеприимства», «Проектирование и организация гостиничных услуг», «Технологии и организация гостиничных услуг», «Организация и технология гостиничных услуг», «Технологии гостиничной деятельности», «Организация гостиничного дела», а также может быть рекомендовано субъектам, чья деятельность непосредственным образом связана с организацией и ведением гостиничного бизнеса, осуществлением отдельных функций и полномочий в его сфере.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Вільних прим. немає
Знайти схожі

640.4
Д 70

   Доступна эл. версия. ЭБС IPR BOOKS.
    Павлищева, , Н. А.
    Основы проектирования и технической эксплуатации зданий и сооружений [Текст] : учебное пособие / Н. А. Павлищева, . - Основы проектирования и технической эксплуатации зданий и сооружений, Весь срок охраны авторского права. - Электрон. дан. (1 файл)col. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 390 с. - электронный. - ISBN 978-5-4497-0479-5 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Додаток:

УДК

640.4

ББК 38.71

Кл.слова (ненормовані):
основа проектирования -- техническая эксплуатация -- эксплуатация здания -- гостиница -- гостиничное предприятие
Анотація: В учебном пособии на примере гостиничных предприятий анализируются основы проектирования и технической эксплуатации зданий, сооружений. Рассмотрены базовые этапы и стадии проектирования и строительства гостиниц; требования безопасности, предъявляемые к зданиям гостиниц и связанным с ними процессам; особенности проектирования и строительства гостиниц; основные требования и правила по эксплуатации гостиниц; санитарно-эпидемиологические требования при проектировании, строительстве и эксплуатации гостиниц. Ряд аспектов связан с особенностями классификации гостиниц в Российской Федерации. Отдельное внимание уделено основным понятиям, применяемым в проектировании и строительстве; общим вопросам, касающимся состава проектной документации; нормативной базе и принципам проектирования и строительства гостиниц; общим требованиям к доступным средствам размещения, предназначенным для лиц с ограниченными физическими возможностями. Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Учебное пособие ориентировано на изучение студентами, получающими высшее образование по направлению подготовки 08.03.01 «Строительство» (профиль подготовки: «Промышленное и гражданское строительство»), соответствующих тем в рамках следующих дисциплин: «Основы технической эксплуатации объектов строительства», «Основы архитектурно-строительного проектирования», «Проектирование гражданских и промышленных зданий», «Технология возведения зданий и сооружений». Может быть использовано в учебном процессе для подготовки лиц, получающих высшее образование по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм» (в рамках изучения дисциплины «Проектная деятельность»), а также представлять интерес для специалистов и руководителей проектно-изыскательских и строительных организаций, учреждений и служб заказчика (инвестора).

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Вільних прим. немає
Знайти схожі

10.

640.4
Д 70

   Доступна эл. версия. ЭБС IPR BOOKS.
    Павлищева, , Н. А.
    Основы проектирования, строительства и эксплуатации гостиниц [Текст] : учебное пособие для спо / Н. А. Павлищева, . - Основы проектирования, строительства и эксплуатации гостиниц, Весь срок охраны авторского права. - Электрон. дан. (1 файл)col. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 327 с. - электронный. - ISBN 978-5-4488-0817-3, 978-5-4497-0483-2 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Додаток:

УДК

640.4

ББК 38.71

Кл.слова (ненормовані):
проектирование -- строительство -- эксплуатация -- гостиница -- гостиничное здание -- гостиничное предприятие
Анотація: Учебное пособие посвящено анализу основ проектирования, строительства и эксплуатации гостиничных зданий. Рассмотрены основные этапы и стадии проектирования и строительства гостиниц; требования безопасности, предъявляемые к зданиям гостиниц и связанным с ними процессам; особенности проектирования и строительства гостиниц; базовые требования и правила по эксплуатации гостиниц; санитарно-эпидемиологические требования при проектировании, строительстве и эксплуатации гостиниц. Отдельное внимание уделено основным понятиям, применяемым в проектировании и строительстве; общим вопросам, касающимся состава проектной документации; нормативной базе и принципам проектирования и строительства гостиниц. Подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Учебное пособие ориентировано на изучение студентами, получающими среднее профессиональное образование по специальностям 08.02.01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений» и 08.02.02 «Строительство и эксплуатация инженерных сооружений», профессиональных модулей: «Участие в проектировании зданий и сооружений», «Выполнение технологических процессов при строительстве, эксплуатации и реконструкции строительных объектов», «Организация видов работ при эксплуатации и реконструкции строительных объектов», а также может быть использовано в учебном процессе для подготовки лиц, получающих среднее профессиональное образование по специальностям 43.02.11 «Гостиничный сервис» и 43.02.14 «Гостиничное дело» (при изучении общепрофессиональных дисциплин «Здания и инженерные системы гостиниц», «Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия»). А также по иным специальностям, учебными планами и образовательными программами которых предусмотрено изучение отдельных аспектов в области проектирования, строительства и эксплуатации зданий, сооружений, может быть полезно для специалистов и руководителей проектно-изыскательских и строительных организаций, учреждений и служб заказчика (инвестора), иных заинтересованных лиц.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Вільних прим. немає
Знайти схожі

11.

640.4
Д 70

   Доступна эл. версия. ЭБС IPR BOOKS.
    Павлищева, , Н. А.
    Участие в проектировании зданий и сооружений [Текст] : учебное пособие для спо / Н. А. Павлищева, . - Участие в проектировании зданий и сооружений, Весь срок охраны авторского права. - Электрон. дан. (1 файл)col. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 291 с. - электронный. - ISBN 978-5-4488-0814-2, 978-5-4497-0480-1 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Додаток:

УДК

640.4

ББК 38.71

Кл.слова (ненормовані):
проектирование здания -- проектирование сооружения -- гостиничное предприятие -- строительство гостиницы -- здание гостиницы
Анотація: В настоящем учебном пособии на примере гостиничных предприятий анализируются основы проектирования и строительства зданий, сооружений. В издании рассмотрены базовые этапы и стадии проектирования и строительства гостиниц; требования безопасности, предъявляемые к зданиям гостиниц и связанным с ними процессам; особенности проектирования и строительства гостиниц; санитарно-эпидемиологические требования при проектировании и строительстве гостиниц. Отдельное внимание уделено основным понятиям, применяемым в проектировании и строительстве; общим вопросам, касающимся состава проектной документации; нормативной базе и принципам проектирования и строительства гостиниц. Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. Учебное пособие ориентировано на изучение студентами, получающими среднее профессиональное образование по специальности 08.02.01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», дисциплин «Участие в проектировании зданий и сооружений», «Выполнение технологических процессов при строительстве, эксплуатации и реконструкции строительных объектов». Также может быть использовано в учебном процессе для подготовки лиц, получающих среднее профессиональное образование по специальностям 08.02.02 «Строительство и эксплуатация инженерных сооружений» («Участие в разработке разделов проектной документации инженерных сооружений»), 43.02.11 «Гостиничный сервис», 43.02.14 «Гостиничное дело» (дисциплины «Здания и инженерные системы гостиниц», «Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия») и по иным специальностям, учебными планами и образовательными программами которых предусмотрено изучение отдельных аспектов в области проектирования и строительства зданий, сооружений. Издание может представлять интерес для специалистов и руководителей проектно-изыскательских и строительных организаций, учреждений и служб заказчика (инвестора), иных заинтересованных лиц.

Перейти к внешнему ресурсу: Перейти к просмотру издания
Вільних прим. немає
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)