Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 65/Т 38 Назва : Технология деятельности средств размещения [Електронний ресурс] : учебное пособие для студентов бакалавриата, направления подготовки 100200 "Туризм" и 100400 "Туризм" Вихідні дані : Бийск: Алтайская гос. академия образования им. В. М. Шукшина, 2014 Кільк.характеристики :87 с. Серія: Вузу - 75 лет Форма і об'єм ресурсу: Электрон. текстовые дан. Примітки : Библиогр.: с. 77 - 79. - Соответствует Государственному образовательному стандарту : ДРНТІ : 06.71.57 + 71.33 ББК : 65.432 я73 + 65.431 я73 Предметні рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ-- ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ-- ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА-- ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ-- ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ-- ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА-- ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО (ВНЕДОМАШНЕГО) ПИТАНИЯ. ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ Анотація: В учебном пособии рассматриваются базовые положения теории гостиничной деятельности, раскрываются системы классификации средств размещения, типы и специфика гостиничного продукта, основные аспекты производственных и технологических процессов на предприятиях гостиничной индустрии, обязательные и рекомендательные требования к персоналу, а также специфика инновационных технологий в гостиницах. Примірники :Фонд Электронных Ресурсов Академии(1) Вільні : Фонд Электронных Ресурсов Академии(1) Дод.точки доступу: Одинцев, Алексей Валерьевич \сост.\ |