Т 38 Технология деятельности средств размещения [Электронный ресурс] : учебное пособие / сост. Алексей Валерьевич Одинцев. - Бийск : АГАО, 2014. - 86 с. : ил, генеалогич.табл. - (Вузу - 75 лет). - Библиогр.: с. 77-79. - Организационно-нормативная документация. - Б. ц. Кл.слова (ненормированные): гостиницы; гостиницы для совещаний; гостиницы для спортсменов; гостиничная индустрия; игорные дома; инфраструктура курортов; инфраструктура рекреационных зон; казино; класс "люкс"; классификация гостиниц; классы обслуживания туристов; курортные гостиницы; курортные комплексы; мотели; оборудование ресторана; обязанности официанта; отели; первый класс; питание в туристском обслуживании; показатели гостиничных предприятий; предприятия питания; рестораны; сервировка стола; таймшер; транзитные гостиницы; труды; туристические базы; туристские гостиницы; туристский класс; экономика туризма; экономический класс; экономика Аннотация: В учебном пособии рассматриваются базовые положения теории гостиничной деятельности, раскрываются системы классификации средств размещения, типы и специфика гостиничного продукта, основные аспекты производственных и технологических процессов на предприятиях гостиничной индустрии, обязательные и рекомендательные требования к персоналу, а также специфика инновационных технологий в гостиницах. Перейти к внешнему ресурсу: https://icdlib.nspu.ru/catalog/details/icdlib/852429/ Доп.точки доступа: Одинцев, Алексей Валерьевич Свободных экз. нет |